Папуа-Новая Гвинея Сигри
Свежая обжарка
100% Арабика
Вес: 50г, 100г, 250г, 500г, 1кг
165,00 ₽ – 3300,00 ₽
Плантация Сигри расположена в долине Вахги, в провинции Western Highlands Province. Плантация была создана в 1950-х годах и быстро завоевала репутацию, которая продолжает расти и по сей день. Сейчас она признана на международном уровне как производитель лучшего в мире кофе для гурманов на протяжении более 20 лет.
Зерна с высокогорной плантации Сигри обладают сладковатым оттенком патоки и пряным ароматом.
Отличается хорошей консистенцией и сладковатым вкусом. Данный сорт применяют в чистом виде и в составе смесей из-за очень высокого качества. Весь кофе выращивают на высоте 1200 – 1800 м. Этот сорт кофе считается одним из лучших за счет высокой консистенции и приятного сладковатого вкуса. Кофе хорошо сбалансирован, и в нем ярко проявляются выразительные фруктовые ноты. Хорошо сбалансированный напиток средней кислотности, с ореховым запахом и приятным вкусом, терпкий, с легкой горчинкой.
Для сотен тысяч жителей этой страны труд на кофейных плантациях – единственный источник средств существования. Занятость в кофейном производстве поощряет правительство, которое в начале сезона сбора урожая объявляет минимальные закупочные цены на продукцию. Весь кофе в Новой Гвинее выращивают на высоте 1200 – 1800 м. Папуа-Новая Гвинея – экзотический и высококачественный сорт высокогорной арабики. Это культурная вариация арабики Блу Маунтейн, завезенная в Новую Гвинею с Ямайки.Этот сорт кофе считается одним из лучших за счет высокой консистенции и приятного сладковатого вкуса. Кофе хорошо сбалансирован, и в нем ярко проявляются выразительные фруктовые ноты.Отличается хорошей консистенцией и сладковатым вкусом. Данный сорт применяют в чистом виде и в составе смесей благодаря его очень высокому качеству.
Папуа – Новая Гвинея – уникальная страна. Это один из немногих уголков Земли, где еще сохранились первобытнообщинные племена, в некоторых регионах жизнь выглядит так же, как и тысячу лет назад. На острове смешано множество культур, люди говорят более чем на 800 разных языках. Однако кофейная промышленность здесь достаточно развита.
Кофе – второй по объему сельскохозяйственный экспорт в Папуа – Новой Гвинее (первое место занимает пальмовое масло), доля зерен на мировом рынке составляет около 1%. Главные регионы производства: Западная Высокогорная Провинция (Western Highland Province), Восточная Высокогорная Провинция (Eastern Highland Province), Симбу (Simbu).
Кофе в Папуа – Новой Гвинее выращивают преимущественно не на крупных плантациях, а в малых фермерских хозяйствах, так называемых «кофейных садах», на их долю приходится 85% выработки. Иногда на участке растет не более 20 кофейных деревьев, так что Папуа – Новогвинейский кофе считается органическим и экологически чистым даже без соответствующих сертификатов.
Институт исследований кофе (Coffee Research Institute) утверждает, что ароматные зерна появились в стране еще в 1890-х годах, однако их промышленное производство началось только в 1926-1927 гг. Первые 18 коммерческих плантаций были разбиты в юго-восточном регионе Сангара (Sangara).
На 1960-е пришлось развитие инфраструктуры, что, в свою очередь, упростило транспортировку зерен и привело к росту кофейной промышленности. 1970-е стали временем расцвета. Особенно на руку Папуа – Новой Гвинее сыграли заморозки в Бразилии, спровоцировавшие внезапный спад производства кофе-бобов.
Габариты | 8 × 15 × 10 см |
---|---|
Вес | |
Упаковка | |
Степень обжарки | |
Ароматизированный |